Tata Rose nous propose aujourd’hui un goûter que vous allez adorer. Il s’agit des beignets que nous appelons familièrement « atchonmon ». Petite, j’adorais ces beignets qui à vue d’œil ont l’air d’un arrache-dent, par l’aspect rugueux qu’ils arborent. Mais croquez dedans voir… vous découvrirez les délices d’un excellent coupe-faim qui n’a rien […]
Classiques
Voyez l’igname autrement…
Fidèle à ses promesses, mon contributeur préféré, Yves nous livre cette belle photo d’igname bouillie au poisson frit. Alors petite histoire pour ceux qui ne connaissent pas l’igname… L’igname est un gros tubercule farineux, riche en amidon. Comme la patate douce, elle se prête aux mêmes usages culinaires que la […]
« Mantindjan » Sauce légumes prisée
Bonjour ! Ce vendredi, nous convoiterons visuellement en attendant de la réaliser cette belle sauce « man tindjan » en langue fon ou « êfô » chez les Yorubas. Sauce prisée et préparée par nos mamans pour faire plaisir aux papas ou lors de grandes occasions, les légumes s’accompagnent de pâtes chez nous au […]
Atassi au blanc de poulet
Bonjour ! Au menu, du atassi au poulet…mon plat préféré de samedi. Allez savoir pourquoi ; )…Une longue histoire en tout cas. Découvrons ce plat! Qu’est ce que c’est le atassi ? C’est tout simplement du riz au haricot ou du haricot au riz. On prépare le haricot comme on […]