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Tandis qu’ailleurs, pâté signifie une préparation à base de viandes, de poissons ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés, chez moi au Bénin, nous appelons « pâté », un beignet de blé type yovo dokô à voir dans l’article Le pâté donc est un beignet prisé autant que […]
Bonjour à ma petite communauté! Alors cette semaine, rien de particulier à proposer, peut-être des desserts ou des goûters, on verra…ça dépendra de ce qui se fera dans ma cuisine ou de ce qu’on m’aura confiée. Par contre, j’ai ma petite idée en ce qui concerne ma proposition d’aujourd’hui: je […]
Bonjour chez vous! La saga tubercule continue avec aujourd’hui la découverte du manioc! Eh oui, vous avez toqué à la bonne porte si vous souhaitez découvrir autre chose que ce que vous mangez au quotidien… Terre à terre… Le manioc est un aliment digeste et énergétique. Il ne contient ni protéines, ni […]
Bonjour! Cette semaine, il m’a plu de vous faire découvrir les tubercules. Cela se justifie par le fait qu’ils constituent une partie importante de la cuisine africaine en général et celle du Bénin en particulier. Je vous parlerai de l’igname et du manioc cette semaine; de la patate douce la […]