Tata Rose nous propose aujourd’hui un goûter que vous allez adorer. Il s’agit des beignets que nous appelons familièrement « atchonmon ». Petite, j’adorais ces beignets qui à vue d’œil ont l’air d’un arrache-dent, par l’aspect rugueux qu’ils arborent. Mais croquez dedans voir… vous découvrirez les délices d’un excellent coupe-faim qui n’a rien […]
Étiquette : Miam-miam Bénin
Voyez l’igname autrement…
Fidèle à ses promesses, mon contributeur préféré, Yves nous livre cette belle photo d’igname bouillie au poisson frit. Alors petite histoire pour ceux qui ne connaissent pas l’igname… L’igname est un gros tubercule farineux, riche en amidon. Comme la patate douce, elle se prête aux mêmes usages culinaires que la […]
Le dokô aux haricots rouges de Florine!
Recette de Florine et sa copine Dans notre catégorie « contributeurs », nous disons bienvenue à Florine qui veut bien nous faire découvrir sa recette originale de dokô (beignet) aux haricots rouges! Le dokô Le yovo dokô, n’est rien d’autre que le beignet fait à base de blé, sucre, sel, levure et […]
Mon « agou » special birthday
Coucou ! Manger du agou (agoun/iyan/sôkourou) en Europe (pâte d’igname pilée), le plat le plus savoureux et le plus cher au Bénin, ce n’est plus un mythe. Grâce aux chinois et épiciers africains installés en France, nous avons accès à la farine de Foufou qui est une farine issue de bananes plantains. Certains […]